42、茄子盖饭

后在爆香了蒜末的锅里翻炒，然后加入番茄酱和熟rou丁，再盖上盖子焖一会儿，倒进装了白饭的盘子里，那就是酸甜果味茄子盖饭。

    茄子滚刀过油，然后用葱姜蒜翻炒，加入糖和耗油焖煮，出锅的时候撒点香菜——家常茄子盖饭。

    锅里炒糖到变色，放入过油了的茄子，挂糖均匀之后加水放盐炖到收汁——味道比较浓重的红烧茄子盖饭。

    夹上rou馅加了面酱一起炖的是焖茄子盖饭。

    茄子条裹了面粉炸到金黄然后倒上酸甜汁的浇汁茄子盖饭。

    茄子丁和虾仁一起炒的是虾仁茄子盖饭。

    茄子切出厚片然后在中间切开一刀，填塞调味后的rou馅再裹上蛋液面糊，炸好之后码在米饭上，旁边别出心裁地摆了一小碟用来蘸的黑胡椒汁。

    茄子、茄子、茄子。

    沈何夕端着一盘又一盘完全不一样的盖饭，心里默默腹诽今天俞大厨是真的要和茄子干上了。

    蔬菜汤用的是杏鲍菇、青菜、莴笋片一起煮的，青白相间的汤上面点了一点香油还撒了一点熏rou丝，颜色和味道的搭配都非常诱人。

    手工布丁是完全由蛋黄和牛奶搅拌调和出来的，味道香醇浓郁，特别适合饭后用来当做甜品享用。

    忙到八点多，客人又渐渐地少了。

    黑豆没什么活